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NUESTROS PRODUCTOS
Nuestro producto, the Amazonian Nut es conocido alrededor del mundo con diferentes nombres, en diferentes lenguajes:
- Brazil nuts en Inglés.
- Paranüsse en Alemán.
- Castanha-do-brasil en Portugués.
- Noix de Brésil en Francés.
- Noci del Parà en Italiano.
- Castaña o Almendra Boliviana en Español (Coquitos - España).
Nuestro producto, conocido a nivel mundial como Shelled Brazil Nut, proviene del área amazónica de Bolivia (primer país productor y exportador de este tipo de castaña en el mundo).
Brazil Nut (BERTHOLETIA EXCELSA - nombre científico) es una semilla del árbol de castaña que se encuentra en el Amazonas en Brasil, Perú y Bolivia - América del Sur. El árbol de castaña es enorme, su altura es approximadamente de 40 a 50 metros y muchas veces más.
La recolección de la castaña amazónica (Paranüsse – Castaña Boliviana) comienza cada año durante el mes de Noviembre hasta el mes de marzo donde compañías bolivianas comienzan a recolectar las castañas por toda la Amazonía, es un etapa muy larga. Una vez las castañas (noix de Brési, Brazil Nuts) son recolectadas, éstas son transportadas a las plantas de procesamiento. El producto original comienza un procedimiento estricto de selección, quebrado, clasificación y deshidratado. Una vez la castaña es clasificada es inmediatamente empaquetada en bolsas de plástico (color aluminio) y selladas al vacio. Cada compañia productora asienta estricta atención en la higiene de los ambientes de procesamiento y al cuidadoso manipuleo del producto a través de todos los pasos de la cadena de producción.
********************************** P R O C E S O E N F O T O S **********************************
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Nuestro producto, para comercialización en el mercado, es clasificado en tres tipos:
- ENTERAS :
- Large - 80/110 nueces por libra.
- Medium - 110/130 nueces por libra.
- Small - 130/160 nueces por libra.
- Midget - 160/180 nueces por libra.
- Tiny - 180/220 nueces por libra.
- DESPORTILLADAS (Chipped).
- QUEBRADAS
- Broken "A" / Broken "5" - Hasta 3/4 de nuez.
- Broken "D" / Broken "6" - Desde mitad hasta 1/4 de nuez.
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